Une vaste méta-analyse internationale révèle que les enfants suivant un régime végan présentent souvent une taille et un poids légèrement inférieurs à ceux de leurs pairs omnivores. Au-delà de l’information brute, cette observation interroge sur l’équilibre énergétique et nutritionnel dans les régimes végétaliens infantiles et sur la nécessité d’une planification rigoureuse pour assurer une croissance harmonieuse.

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À mesure que les régimes végétariens et véganes se popularisent, leurs impacts sur le développement des enfants deviennent un enjeu majeur de santé publique. Si la minceur et la taille réduite ne traduisent pas nécessairement un retard pathologique, elles mettent en lumière des choix alimentaires qui nécessitent un encadrement précis pour éviter des carences.

La méta-analyse, publiée dans Critical Reviews in Food Science and Nutrition, a compilé les données de plus de 48 000 enfants et adolescents dans 18 pays. Les chercheurs ont comparé les enfants omnivores, végétariens et végans sur plusieurs indicateurs de croissance : taille, poids et indice de masse corporelle (IMC).

Les résultats montrent que les enfants végans sont en moyenne plus maigres et légèrement plus petits que leurs pairs omnivores. Les différences restent modérées et généralement dans les marges normales de croissance, mais elles traduisent une composition corporelle distincte, souvent liée à une densité énergétique et à des apports en micronutriments différents.

Les éléments nutritionnels les plus critiques pour ces enfants sont la vitamine B12, le calcium, le fer biodisponible et la vitamine D, dont les apports peuvent être insuffisants sans une planification alimentaire adaptée. Ces facteurs expliquent partiellement les écarts observés.

Pour La Boussole – infos, l’intérêt de ces données dépasse le simple constat statistique. La différence de taille et de poids moyenne reflète les défis structurels liés aux régimes véganes :

1. Arbitrage énergétique : les enfants véganes consomment souvent moins de calories que leurs pairs omnivores, ce qui influence le développement corporel.
2. Densité nutritionnelle : l’absence de certains nutriments dans l’alimentation végétale nécessite l’inclusion d’aliments fortifiés ou de compléments pour éviter des déficits à long terme.
3. Surveillance pédiatrique : un suivi régulier permet de prévenir des conséquences possibles sur la croissance osseuse et la santé générale, tout en maintenant les choix alimentaires des familles.

Cette analyse met en lumière la tension contemporaine entre choix alimentaires alternatifs et sécurité nutritionnelle, et rappelle que la croissance harmonieuse des enfants dépend d’une planification réfléchie et scientifiquement guidée.

La popularité croissante des régimes végétaliens pose un défi à la fois familial et institutionnel. Les recommandations pédiatriques devront intégrer ces réalités pour offrir des repères clairs aux parents et aux professionnels de santé, tout en respectant la liberté de choix alimentaires.

Les données de cette méta-analyse suggèrent également une réflexion sur les politiques nutritionnelles et éducatives, afin de concilier préférences alimentaires émergentes, développement sain des enfants et prévention des carences dans les sociétés contemporaines.

Celine Dou, pour la boussole-infos